3010

Jakie ryby są dobre dla dziecka?

Niewątpliwie, ryby są bogatym źródłem wartości i cennych składników: lekkostrawnego białka oraz wielonasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny Omega-3 (DHA). Są to składniki niezbędne dla małego dziecka, które muszą być dostarczane z dietą, ponieważ jego organizm nie jest w stanie samodzielnie ich wyprodukować. Tłuszcz rybi stanowi świetny materiał budulcowy dla układu nerwowego i pozytywnie wpływa na rozwój wzroku. Wspomaga również układ odpornościowy malucha.

Należy jednak pamiętać, że mimo nieocenionych wartości, jakie niesie ze sobą spożywanie ryb, niektóre gatunki mogą kumulować zanieczyszczenia i lepiej unikać ich, konstruując dietę dla niemowlęcia. Są to przede wszystkim ryby drapieżne i długo żyjące, takie jak makrela królewska, tuńczyk, miecznik, rekin, ryba maślana, marlin czy też okoń morski. Komisja Europejska dba o to, by nie dopuszczać do sprzedaży ryb gromadzących różnego rodzaju zanieczyszczenia ze względu na skażenie wód śródlądowych i morskich. Warto jednak zrezygnować z poszczególnych gatunków, aby zminimalizować ryzyko zachorowania.

Dzieciom najlepiej serwować tłuste ryby morskie, np.:

• Łosoś – zawiera kwasy omega-3 i omega-6, które chronią przed chorobami serca, łagodzą bóle stawów, zapobiegają zakażeniom, przyspieszają gojenie się ran i korzystnie wpływają na rozwój aparatu ruchu oraz pracę mózgu. Bogaty jest również w witaminy z grupy B, odpowiadające m.in. za funkcjonowanie narządu wzroku, układu nerwowego i serca.
• Śledź – jest źródłem pełnowartościowego i dobrze przyswajalnego białka. Poza tym, aż 70% jego tłuszczu stanowią kwasy tłuszczowe jedno- i wielonienasycone. Kwas EPA, który jest szczególnie cenny, rozszerza naczynia krwionośne, redukuje zlepianie krwinek i tworzenie zakrzepów. Wpływa również na zwiększenie odporności.
• Sardynki – ryba bogata w kwasy omega-3 zapobiegające występowaniu chorób serca i naczyń krwionośnych. Są również źródłem witaminy D i B12 oraz wapnia i białka.
• Halibut – zawiera kwasy tłuszczowe OMEGA-3, a także jod, który jest niezbędny do prawidłowej pracy tarczycy.

Odpowiednie dla dziecka będą również ryby chude, takie jak:

• Dorsz – zawiera dużo witaminy A, D i jodu. Jest również bogaty w białko oraz wartościowe kwasy omega-3.
• Sola – posiada dużą ilość witaminy A i D oraz minerały: potas, fosfor, wapń, magnez i sód. Zawiera też kwasy omega-3.
• Mintaj – poza obecnością kwasów omega-3, wyróżnia się wysoką zawartością fosforu, potasu, selenu, witaminy D i witaminy A.
• Pstrąg – jest świetnym źródłem witaminy B i kwasów tłuszczowych omega-3. Jest również bogaty w białko, potas i jod. Ponadto, obecny w pstrągu selen i witamina E, chronią DNA komórki.

Ryby przygotowywane dla dzieci powinny być podawane w małych porcjach, gotowane, gotowane na parze, duszone lub pieczone. Należy je podawać z dodatkiem warzyw i produktami skrobiowymi, takimi jak ryż, kasze czy makaron.

Redakcja portalu AchTeDzieciaki.pl
Aleksandra Lisiecka

Pierwsze przyjaźnie

▪ ▪ ▪

3168

18.08.2015

Relacje międzyludzkie są niezwykle skomplikowane, ale pewne jest jedno, że życie bez drugiego człowieka jest trudne. Zarówno dzieci, jak i dorośli potrzebują przyjaciół i znajomych. Z czasem...

Dolegliwości w ciąży, jak sobie z nimi radzić?

▪ ▪ ▪

5129

27.03.2017

Ciąża to z jednej strony czas radości, oczekiwania i planowania wspólnej przyszłości. Czas, który dla każdej przyszłej mamy jest czasem szczególnym. Ale ciąża to też ogromne zmiany w organizmie...

Najczęstsze błędy w żywieniu dzieci - popełniasz je?

▪ ▪ ▪

4610

12.05.2016

Prawidłowo kształtowane nawyki żywieniowe już od pierwszych lat życia dziecka to kluczowy warunek zdrowia w przyszłości. Odpowiednia masa ciała, dobrze zbilansowana dieta dostarczająca wszystkich...

Będąc w ciąży, zrób badania witaminy D

▪ ▪ ▪

3252

20.07.2016

W ostatnich latach zrobiło się głośno o cennych właściwościach witaminy D. Jest to spowodowane tym, że według badań aż 90% Polaków cierpi na jej niedobór! Korzyści jakie daje jej przyjmowanie...

Domowa apteczka

▪ ▪ ▪

3336

21.05.2015

Apteczka to podstawa w każdym domu. Niby o tym wiemy i oczywiście mamy apteczkę, ale często, gdy jest coś potrzebne to akurat tego nie mamy. Mamy za to buty sportowe idealne do biegów do apteki i...

Szczepienia dla wcześniaka

▪ ▪ ▪

3637

19.08.2016

Urodzenie wcześniaka wiąże się z dodatkową opieką. Warto wówczas zorientować się, jak wygląda szczepienie. Jednak wcześniak wcześniakowi nierówny i nie możemy mówić o jednym konkretnym...